Fitness（フィットネス）

ちょうど２ヶ月くらい前、旅行や食べ歩きが重なり、体重がかなり増えて、仕事のストレスにも加え、多分内蔵に負担がかかったのか、体中に湿疹が出始める。すぐに直るかと思いきや数日しても改善せず、まずは食事の調整（野菜中心）と運動（昼のジョギング）を始める。ただ今回は同じタイミングでオフィスの同僚が昼休みに走り始めたので、以前から自分が時々走っていたコースを教えてあげて一緒に走る事に。思った以上に彼の決心は固く、仕事で昼に会議が入っている意外は必ず「今日走る？」と誘ってくるので、以前なら「昼食べに行かない？」と言われるとすぐ行ってしまったのが、ここ２ヶ月くらいは、コツコツ昼休みに二人で走る事に。そのため、高カロリーな外食を避け、サラダ・果物・ナッツ中心の昼食が常になり、段々体調が改善する。だるまさんみたいだった彼は既に１０キロは落として、ズボンがスカスカという感じ。それに加え、二人でいつも走りに行ったり、仕事の会議でも野菜中心に食べているので、周りも元気づけられたのか、又一人又一人とチーム内のフィットネス人口が増えて行く。ジョギングクラブには女性二人が加わり４人、又美味しい昼食場所を知っていて昼グルメツアーの仕掛人だった１人の女性はダイエットプログラムの低カロリー食品をバルクで買ってお昼はそれ。そのため、昼の出歩きがチーム全体で減る。又女性中心に週１回はラボの会議室でお昼にストレッチ中心のヨガをやっているし（次回自分も参加予定）、超忙しいラボのヘッドも毎朝ジムでトレーナーのもとで運動しているとのこと。奥さんにも湿疹の事を話したら、野菜やスープ中心の食事になり、ご飯の量を減らすことに。又寝る前に必ず体操をするようにしているのも効果があったのか、今の時点で、体重も６キロ程減り、湿疹もなくなる。その効果あってか、前のポストに乗せたセミナーでの先生相手の稽古でも以前より数段早く動けるような気がした。気がしただけかもしれないけれど、とてもうれしかったので、とにかく年末まではやり抜こうと同僚と話している。お腹の周りはまだポチャって感じだけれど、たぶん少しずつ内蔵の周りから脂肪が取れているのではないかと思う。体重の８パーセントを落とすとメタボリズムが加速するというので、これからの２−３キロを頑張ることで、あと３ヶ月で６−８キロ程減らして、体を軽くして、日本にいけたらなあと思う（でも日本であまりおいしいものを食べない様にしなくては）。

Summer is almost over (夏もそろそろ終わり)

あっという間に夏も後半。今年は、ヨセミテにまた行き、野菜も果物もたくさん栽培してとても忙しく楽しい夏前半だった。仕事もいつものパターンでゆっくりではあるが自分の立ち位置がだんだんはっきりしてきて、貢献度もすこしづつ上がって来ている。ただやはり毎日少しでも時間をとって、一歩引いて全体を見ることで、個別で細かな作業に走りがちな自分及びチームの方向を修正して行けるような、大きな方向性を提案していかなくてはいけないと思う。

あとこれからもっと簡単に最近取り組んでいるオーガニック野菜栽培や料理の写真をもっとアップして行きたいと思っているのだけれど、それをこのブロガーでやるか、最近人気がある、ピンタレスト、タンブラー、インスタグラム、又はフェイスブックでやるかどうか考え中。全て、その機能や用途が微妙に違うのと、集まる人たちが微妙に違うので、結構選択に困っている。やはり、コンテンツは全てクラウドにのせて、いつでも簡単にこれらのプラットフォームを行き来でるのが理想なのだけれど、今の段階では一つか二つ選ばなくてはいけない。

最近は目の前のチャレンジに取り組むことに忙しく（元気に楽しくやっているけれど）、本を読むことや、思考を巡らす事、それを人とぶつけ合ったり、ここで表現するみたいな機会が減って来ている。時間はあるはずなので、物事の優先順位付けと、継続する気持ちの問題だと思う。ただ「歩歩是道場」というように、一瞬一瞬が学びであり思考であり人生なので、（自分の好きな）本をゆっくり読む機会がなくても（仕事の本は必要なので何冊か読書中）、今集中することが多いことはそれはそういう時期だと思い、それに全力を尽くして行こうと思う。

Saturday Morning Harvest (土曜朝の収穫)

まだまだ穴掘り続けてます。でも少しづつ野菜達が育ってきたので、週末の朝に収穫。キャベツ、大根、キュウリ、トマト、インゲン、イチゴ。喜びそうな友達にキャベツとジャガイモとパセリをあげてみると結構喜んでもらえた。
また今回とれた大根、キュウリ、インゲン、トマトも食べてみると結構おいしいので（イチゴも甘いけれど人にあげるには小粒すぎかな）、次回はこれらも友達にあげてみようと思う。

Atsu Farm Harvesting（アツ農場での収穫）

フィンランドから帰ってみるとアツ農場では野菜達が元気良く育っていた。カボチャの苗は小さな二株からどんどん成長し、いまや隣のナスの縄張りまで。キュウリもカボチャほどではないにしろ元気に育ってきている。
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ナスはカボチャに光をさえぎられつつも負けずにだんだんと実をつけ始めてる。まだ収穫には早そうなのでもう少し待ってみようと思う。
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トマト・グリーンペッパー・ビーン等もかなり育ってきてあちらこちらで実をつけている。 トマトの実が少しづつ赤くなってきていてこれからが収穫時。主にベビートマトなので、今後ちゃんとしたトマトを植えたいと思う。グリーンペッパーやビーンも少しづつ育っているのでちょっと取っては食べている。すごく甘くておいしい。

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玉ねぎもどんどん大きくなってきている。以前ちょっと掘り起こしてみたけれども何も無かったので、まだまだ待たなければいけないみたいである。

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種から植えた大根は曲がりながらもどんどん育っている。まだ開墾中のため土壌が十分に柔らかくなく押し出されてしまうみたいである。形はわるいけれど、近いうちに、漬物やお味噌汁とか入れて食べてみたいと思う。

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小さな苗から植えたトウモロコシも一時はどうなるかと思いきや、今は着実に背丈も太さも成長している。でも実がなるまでにはまだまだ当分かかるんじゃないかな。

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そしてキャベツ。 アニーが種から育てて、どんどん成長し、外側の葉っぱの直径が30センチ近くになっても中心で結実する様子が全くなかったので諦めモードに入っていた。一週間前には観賞用としてのみ存在していて、いつ取り除いて次の野菜を植えようかなどど話していたところ。。。

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フィンランドから帰ってくると、一つまた一つと結実し始めている。 外側から見てもかなりの大きさになっているのが分かる。ジャガイモ以来もうちゃんとした収穫は当分ないかなあなんて諦めていたけれど、キャベツ達はそんな心配をよそにどんどん成長している。

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収穫してみると大きな玉でとても新鮮。 スーパーで売っているキャベツと、色、大きさ、重さ、どれも遜色ない。これが20個くらい畑にあって、当分サラダとお好み焼きには困らなそうである。種からこんなでっかいキャベツがなるなんて本当に驚いた。うれしいサプライズである。

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ということで、収穫物を使った食卓。BBQで余ったスペアリブやご飯に加え、取れ立てキャベツのシーチキンサラダ、さっとお湯を通した取れ立てインゲン豆、取れ立てキュウリに、豆腐の薬味として取れ立て青ジソ。ところでこの青ジソがいい。こちらで買うと数枚で3ドルくらいするし、いままで試した青ジソの種も全ておいしくなかったので、この日本から持ってきてもらった種の本物度に感動。 青ジソ達もどんどん大きくなっている。それに手作りミソを加えて野菜を楽しむ。

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これだけ野菜があると結構充実してあまりお肉を食べなくても充実感がある。健康の面からもアツ農場経営は結構いけるかもしれない。またやっとのことで、ぶどう棚を作って、ぶどう、パッションフルーツ、アボガドの苗を植えたので、彼らにも今後がんばってうれしく驚かして欲しい。

Finish Food 3（フィンランド食事編3）

通常自分の出張の場合は朝食で満足して夜は軽くすますのだけれど、チームで集まるときはレストランにいくことになる。今回はちょっとハイエンド系。全てセット料理だったので、フィンランディア（フィンランド料理）というセットを頼んでみる。

これは野菜のクリームスープ。コクがあってすごくおいしい。
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マリネされたサーモンとトビコとサラダと野菜。

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レモン風味のキュウリのシャーベット。

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クランベリーソース、ヤギのチーズ、カマンベールチーズ。

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にんじん、リゾット、そしてトナカイのステーキ。トナカイの肉は高級肉で、地元の人も特別な時のみ食べるらしい。コクがあるおいしいお肉である。これくらいのサイズで出てくれば食べやすい。
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フィンランドでしかとれないクラウドベリーのソースに浮かんでいるホワイトチョコレートムースとイチゴ。これはおいしかった。

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けれど一番良かったのは窓から見えた地平線に沈む夕日。山がなく地平線はとにかく広い。ちなみに日没は11時半。北欧の夏は夜更かしがしやすい。。。

Finish Food 2（フィンランド食事編2）

フィンランドのホテルの朝食はどこもバッフェ。席に座ると、ルームナンバーを聞かれて、コーヒーか紅茶か聞かれる。コーヒーというと、コーヒーポットとミルクポットを席まで運んでくれる。

まずは、オレンジジュースに、メインプレートをとりに行く。通常は、半熟卵と数種類のチーズ、新鮮はキュウリ・トマト・レタス・甘い赤ピーマン。ピクルス、ベーコン、ソーセージ、そしていろいろな種類のパン。今回は、クロワッサンと試しにライスパイなるものを取ってみる。
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このホテルではタンパレで有名な黒ソーセージが出される。おいしいニシンとピクルスに加え、黒ソーセージに、甘いクランベリーソース。このソーセージの中は肉の代わりに麦みたいなものがふんだんに入っていてたぶんそれを血で固めているのだと思う。思ったより重くなく、とてもおいしい。肉々しく脂ぎっているソーセージよりかなりいける。タンパレへ行ったら是非トライしよう。

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そして必ずある新鮮なプレーン及びブルーベーリーヨーグルトに、フルーツ及びラズベリー・ストロベリー・クランベリーソース。これがシンプルでおいしいんだよね。

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という感じに、フィンランドでは、朝はしっかり食べて、お昼は軽くという感じ。繰り返しになるけれど、パンとコーヒーがすごくおいしい。おいしい水と独自の小麦を使っているみたい。特別なバッフェでもないのだけれど、毎回その新鮮さとおいしさにうれしくなる。

Finish Food 1（フィンランド食事編1）

ヘルシンキのヨットハーバーに行くと貴重な暖かい午後を日光浴を楽しむ人がたくさんいる。そこからボートに乗って小さな島にあるレストランへ。ワインとパンを食べながら食事が始まる。初日のためあまり飲みすぎ食べすぎないように。。。

これはすこしづついろいろな種類があるおつまみ・サンプラー。ふかしたジャガイモ、トナカイのステーキ、ソーセージ、羊のチーズ、スモークサーモン、マリネしたいわし、カニサラダ。
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きれいにお皿にとると、フレンチっぽい。。。
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ビーフのワインソース和え。
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スポンジケーキとバニラアイス・イチゴソース和え。
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フィンランドの食事は胃に重いといわれるけれど選んで頼めばそうでもないと思う。とにかくベリー系はおいしい。でもやっぱり大好きなのは朝食かな。

Crab in SF（SFのカニ）

よくSFは海鮮物がおいしいのでは（特にフィッシャーマンズワーフ）というイメージがあるけれど、個人的にはフィッシャーマンズワーフはレストラン街なのになんか臭いし、おいしいと言われたお店に入ってもやっぱり値段にしろ新鮮さにしろ味にしろ今一歩という気がいつもしていた（もちろんダウンタウンにある有名レストランはすごいのだろうと思うけれど）。おいしんぼにも一話その話が出ていたけれど、「僕だけじゃなく普通の日本人だったらやっぱり感じるよね」というところだろう。

これは以前出張で行ったパリでも同様に感じたこと。友達が有名な海鮮物の店に行こうというので行ったけれど、何か臭い。横で地元っぽい人も貝とかむしゃむしゃ食べているのでしょうがなく頼むとやっぱりなんか臭くておいしくない。おまけに、僕が席を立ってトイレに行っている間に、言葉が通じない友達にウェイターが無理やりたくさんオーダーさせていたりして、ぶちきれた自分は「そんな頼む訳ないだろう。戻さないなら、全部キャンセルして立ち退くかせてもらう」と言ってやっと収まったりと、観光地の海鮮物にはなんかうさんくささが残る（やはり地元の人の行くところを探さないとね）。
そこでSFでもっともカニがおいしいとうわさのThanhLongなんだが、なんだかなあ思って今まで行かなかったけれど、先日友達が出張で来た機会になんとなく行く気になり予約して行って見る。お値段はやはり「MarketPrice」と書かれているだけあり高かった（一皿40ドル）。でも正直かなりおいしかった（日本の食べ方とちがってローストなので日本とは違ううまさだけれど）。うん、SFに来る人はフィッシャーマンズワーフでカニなんか食わないでThanhLongに行って欲しいね。ちなみに、周りを真似して僕らも一人カニ一匹とガーリックヌードルをシェアしたけれど、多すぎたので、次回は二人でカニ一匹とメイン・ヌードルをシェアしたほうがバランスが取れると思う。

今回は食べ切れなかったので残りを持ち帰ってアニーに味を分析してもらう。ソースが持ち帰れなかったので、是非二人で近いうちにもう一度行って彼女にあのシークレットレシピを我が家で再現してもらいたい。かっぱの煮込みに続く、秘密レシピへの挑戦。

Annie's Kitchen（アニーズキッチン）

最近食事系はアップしていないもののアニーズキッチンは毎日健在。もう少し頑張って写真を撮っていこうと思う。アニーズキッチンオリジナルを食べながら、また皆を家に招いて、がやがややりたいなあと思う。
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写真が縦になっちゃったけれど、黒豆と醤油とねぎで煮たタラ。焼き魚が好きで（秋刀魚、鮭、さば、ぶり、あー、本当においしいよねえ。。。）あんまり中華の魚料理は、、、という自分だけれど、この味付けの魚料理はいつもいけるなあと思う。中華料理屋にいったら試す価値あり。中華名調べときます。
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そして今年もドラゴンフェスティバルの時期に出てきた中華ちまき。いろいろ地域バージョンがあるらしいけど、アニーのは、鶏肉・しいたけ・卵・ピーナッツ等豪華バージョン。笹の葉で巻いて、ふかして食べる。今年もおいしかたったです。冷凍しておけるので、保存用にも便利。

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そして中東系！会社の近くでいつも列をなしている怪しい場所があったので、オーダーしてみるとかなりいけてるインド・中東系料理だった。食べ方も、巻き巻き用の皮、シシカバブ、そして白玉ねぎ・ミント・バジルがどっさり入ったビニール袋（サラダとか言っていた。。。）となんとも、現地っぽい。実際かなりおいしかったので一度週末にアニーをつれて行く。すると忘れた頃に食卓に全く同じ料理が登場。。。 アニーバージョンのシシカバブとチキンブリヤーニはかなりいけていた。

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そしてちょくちょく昼食として出てくるワンタンらーめん。ワンタンも自家製だって。アニーのスペシャル牛そばほどのインパクトはないが、かなりおいしい。ちょっと最近いろいろ忙しいけれど、また、鍋会とか焼肉会とかやろうかなあ。それか、BBQをまた主催するか？日本の友達とポットラックやると、びっくりするほどのレベルになるので（花見に現れた数々の料理はおいしかったね）。。。

New Year Break（お正月休み）

あけましておめでとうございます。なんかゆっくりしているうちにあっという間に2週間の冬休み終了。大晦日はナイスガイひろ家に招待されておなべを食べつつ、ミニアツの少ない友達の一人のひろジュニアと遊ぶ。女の子の赤ちゃんは本当に動きがやわらかくてかわいいね。駄々のこね方もかわいい。それに比べてミニアツは、泣くとうりゃーっという感じでうるさいけど、頼りになる同志を予感させたりもする。

このお正月休みは前半は、サンディエゴを旅行しながらいろいろ食べ歩いたけど（ギリシャ料理、イタリア料理、中華料理、メキシコ料理、アメリカン）、家に戻ってからは和食。ひろ家での味噌なべにはじまり、アニーが僕に気を使っていろいろ和食を作ってくれる。

お元旦はおせち料理とお雑煮とお汁粉。紀伊国屋で買った日本語料理本を頼りに作っているのだけれど（僕はほとんど翻訳せず）、お煮しめと、えび、玉子など、すごくおいしくて日本の味。これから是非アニーの研究のためにも、我が家の日本食発展のためにも、もっと本物の日本食をアニーが試食できるように工夫してみたいと思う。ちなみに和食スーパーでおせち料理は一箱35ドルだったから、これ季節商売になるねと二人で話していた。

次の日はおでん。大根も玉子もじっくり煮込んであって納得。すごく、久しぶりにちくわとか食べたね。昔は湯豆腐と合わせてあんまりおでんも好きではなかったけど、今は本当においしいなあと思う。こういう日本の料理を好きとかきらいとかかまわず、我が家ではしっかり子供のうちに食べさせてあげたいと思う。その時は「えーっ」とか言われても絶対あとで「おいしいなあー」という時がくるもんね。

さーて2010年に向けてエンジンをかけなくては。

Hiro's Visit（ヒロ参上）

バークレーMBAでノリと同じ一年下のヒロがサンフランシスコで開かれているMOSCONWESTに参加する為に急遽サンフランシスコ入り。連絡があったので、家に招待して、デービットの家族共に台湾料理夕食会を開く。ヒロは、MBA時代は、02や03の日本人だけでなく、アジア人全体の核となって、イベントを仕切り（それはもう、たくさんのカラオケ飲み会がヒロによって開催された。。。）、卒業後もイベントを仕切り続けている。

ヒロは、機関投資家の会社に勤めていて、英語、日本語、中国語、台湾語をネイティブレベルで使いこなす、気さくな（でも酒癖の悪い。。。）、頭の回転の超早い、尊敬できる友達である。いい機会なのでいろいろ仕事上のこととか話してアドバイスをもらう。


久しぶりの気合の入った台湾料理というか客家料理をアニーが用意する。客家風トンポーロー、揚げ豆腐、大根ケーキ、豚腸炒め、豆腐プリン、ザーサイスープ、その他炒め物。ヒロもおいしくいただいていたようだった。 もう一人の元商事の友達のヒロファミリーも招待するが、先約あって今回は無理。

昔作った長テーブルも役に立っている。これからもちょくちょくこういう夕食会をお世話になっている人を招いて開いていきたいと思う。アニーの、インド料理、タイ料理、ベトナム料理、ピザ・パスタ料理、BBQリブ、はもうかなりのレベルなので（僕が実験台）、ジャンル別の夕食会を開くのもいいかもしれない。

Shopping in San Jose （サンホセでお買い物）

サンホセ地域は剣道のイベントで行く以外はなかなか行く機会がないのだけれど、時々週末にドライブがてら、南に下って、ついでに日系スーパーと紀伊国屋書店に行く。規模がサンフランシスコより充実しているのでちょっと楽しい。

通常は、近辺でおいしいと言われているレストラン（日本、中華、台湾、スープ、ラーメン、その他）を探索しに行くのだけれど、時間がない時は、スーパー内にある定食屋に行く。これが馬鹿に出来ない味と格安プライス！新鮮なスーパーの食材を使っているんじゃないかなあ。

ミニうどん・ミニカツ丼定食。6ドルなり。久しぶりにうどんを食べた。おいしい。最近アニーがそばを粉から作ってすごくおいしかったので、それもリピートしつつ、うどんも家で食べたいなあと思った。カツ丼はまあまあ。 カツ丼はデイリーシティのTani'sの方がいいね。

おまけ。どこでも、お腹いっぱいであればハッピーなAtsuJr.君。4ヶ月目くらいから、親の手も借りずに、いつもこんな感じで、せっせと自分でミルク飲んでます。

この日は、木製で木の肌色を出した味噌汁茶碗を６つ購入。うん、重さといい肌触りといい、いい感じ。ナイスな買い物だったね。

Soul Food （ソウルフード）

ご無沙汰です。やっぱり写真のアップ等に時間がかかって、書くことはあってもなかなかアップできない。もっと簡単でシームレスなソリューションが出てくれば（技術的には既にあるし。。。）、もっといろんな人が情報を発信し始めると思う。表現は創造であり人間の本能。一人一人がもっと表現していける社会が来ると思う。岡本太郎さんもちょっとは喜ぶかもね（リスクを取らない表現とかには懐疑的かもしれないけど。。。）。

ところで、久しぶりにオフィスの仲間で昼ごはんを食べに。今日は、アンドリューのお勧め「ソウルフード」。南部から影響を受けた、脂っこい料理とのこと（何でも揚げてあるって感じ。代表格がフライドチキン）。
ピーターとグニートとジェ二ファーと5人で陣取る。タクって行ったので結構高くついた。皆と久しぶりに話せてとても楽しかったけど、ご飯的にはまあまあかな。ガンボスープとコーヒーはおいしかったけど、フライドポテトもポボイと呼ばれているサンドイッチもまあまあ。ただ誰かが食べていた、ボリューム万点のフルーツが乗っかったパンケーキはおいしそうだった。

最近メインの職場が移動したので皆と会えないけど、サンフランシスコオフィスに行く際やサーフィンなどでなるべく会うようにしている。皆良い人なので会うと元気もらえるしね。この夏も一回はピーターと一緒にヨセミテかどっかにバックパッキング（山篭り）に行きたいと思う。

グニートが転勤で今月末カナダのバンクーバーに移動するので、その前に皆で、ハーフムーンベイの地ビール居酒屋で打ち上げをしようと思う。

Atsushi's Kitchen（アツシズキッチン）

アニーに最近ピザ作ってないねぇと話していたら、ある日「ピザのドウできてるわよ」と言われた。アツシズキッチン始動。一番難しいピザ生地は、アニーズキッチンから取り寄せたのだけれど、伸ばしたり、盛り付けたり、焼いたり、取り出したりという労働集約的なところは、僕が担当。結構この状態からピザストーンへのスライドが一番の難関である。

今回は、生のマツレラチーズを使う。うーん、なかなか本物っぽい。うまくいく予感。。。
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板からピザストーンへの完璧なスライド。ピザがふにゃふにゃなので結構難しい。アニーも「すごーい！」と必要以上に驚いてくれたので、ピザ職人としてのプライドは守られた。もちろん、オーブンはしっかり２０-３０分くらい熱しておいたのでスライドの瞬間、ピザ生地が「ジュッ」という音を立てていた。

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かなりうまくいったかも。おいしさでいえば今までで一番かな。あえて言うなら、マツレラチーズにちょっとチェダーチーズを加えたりしたんだけれど、それは必要なかった。そして、どうにかして、チーズは焦がさないけど、ピザ生地をもっと焦がす工夫をしたい。まあ、薄さといい、チーズのとろけ具合といい、あのイタリアンピザ（http://atsusf.blogspot.com/2008/11/italy-trip-food.html）にかなり近い。ローマへは、あともう少し！完成品は是非ピーターに試食してもらい、イタリア系としてのコメントを残してほしい。。。

Annie's Kitchen（アニーズキッチン）

相変わらずアニーの食卓は盛りだくさん。中華もあれば、日本食も。イタリアンもあれば、タイやインドも。外で食べるより絶対おいしいと思うね。でも時々研究がてら新しいレストランに行ったりするけど。

これは、家で栽培したチャイニーズガーリックと台湾ソーセージ、チャイニーズほうれん草、卵とトマトとえびのあわせ、魚スープに、胚芽米。うん、やっぱりおいしかったです。

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これは、手作りパンの手作りベトナムサンドイッチ。知っている人いると思うけれど、ベトナム料理では、フォー（ラーメンみたいなやつ）に加えて、サンドイッチとアイスコーヒー（アイスコーヒーは原宿のＧａｐの近くの喫茶店で飲めるよ）がめちゃうまなのである。フランスの植民地だったことからレシピが生き残ったようだ。フランスよりパンとコーヒーはうまいんじゃないかなんてアメリカ人と一緒にフランス人をからかったりしている。アニーと僕はちょくちょくベトナム料理を食べに行くので再現したようだ。

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そして時々出てくるのが、石焼ビビンパ。石のお皿は前に購入。本当にじゅうじゅう音がしながら出てくる。そして大好きな秋刀魚の塩焼き。

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この前ガレージセールで買ったミニ釜（ちゃんともえる燃料が下に入る）にはちげ鍋。右はなんかの豆でつくった豆腐。けっこういける。

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カルビまで出てくることもある。最近ちげ鍋を研究しているようで、ちげ鍋連投である。そこらへんの韓国料理レストランよりおいしいレベルまで上がってきていて本人も納得いったようだ。助かった。３日連続のちげの後は、朝のトイレがきつい。。。アニーズキッチンを前に、食べすぎにならないようにかつ週2-3で運動しないといけないなぁと思うのである。

Sushi Roll（手巻き寿司）

山菜狩りのピクニックで太巻きがおいしかったので、その日の夜は手巻き寿司に決定！ 早速ポイントレイェス国立公園の帰りがけにジャパンタウンの日系スーパーに寄りネタ探し。かつおのたたき、はまち、さけ、まぐろ、貝など、新鮮でお得な価格。余った太巻きのネタ（たくあん、きゅうり、しいたけ、たまご）に加え、刻み納豆もあわせ、寿司めしを用意し準備完了。 ぱりぱりの海苔に巻いてたくさんおいしくいただきました。あまったネタはズケにして後日ズケ茶漬け。寿司めしはおいしいし、やっぱり寿司はいいね。日本で育ったことに感動を覚える瞬間。手作り寿司を食べながら、ふと、ＭＢＡ時代やっしー先頭にロックのでっかい家でみんなで寿司パーティーを何回となくやったのを思い出す。ＭＢＡは大変だったけど、一本ビシッと筋の通った積極・ネバーギブアップ精神の友達（特に日本人留学組）にめぐり合えて一緒に勉強して夜な夜な語り合って影響を受けたのは本当にエキサイティングだった。会社とかＭＢＡとか選ぶ時、同僚とか学友がどういう人達かが大切だね（でも付き合ってみないと解らないので難しいけど。初めて会ったとき、ロックもエディーもこわもてだったしなあ。。。）

Edible Mountain Vegitable Picking （山菜狩り）

ジャイ子ちゃんのブログでワラビの季節なのを思い出し、先々週の週末に、昨年見つけたワラビスポットへ山菜狩りに行く。サンフランシスコを車で1時間くらい北上するとポイントレイェス国立公園があり、その側道のトレッキングの道にワラビが群生しているのだ。まずは、公園入り口のピクニックエリアで腹ごしらえ。今回は日本の遠足っぽく、手作りのお稲荷さんと太巻き！おいしかったね。
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昼食後、昨年くまなく歩いて探し当てた幻のワラビスポットへ。ミニ君もワラビ狩りに駆り出される。3人で誰もいない静かな山道をワラビを探しながらてくてく歩く。森のにおいと柔らかい日差し。とってもやすらかな感じで気持ちよかったね。さすがに北カルフォルニアでワラビ狩りをするのは、僕達くらいかな？

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残念なことに、最近暖かかった為か、ワラビはみんな元気に大人になっていて、ほとんど葉が開いて硬くなっていた。なんとか探して、20本くらい集めたけど、去年に比べると収獲はかなりさびしい。昨年はタイミング良くて買い物のビニール袋一杯に採れたのに。。。来年は、もっと早めにチェックし始めようと思う。因みに、家に帰って、アニーが適当に味付けしたら、まさに田舎の漬物のようにいい感じで食卓に出てきた。さすがだ。。。

いろいろ現代になり変化はしてきているけれど、山菜狩りとか自然とのふれあい・共生を楽しめる感覚は、日本人だからこそあるもので、大いに楽しみ又大切にしていくべき文化だね。

Californian Brrito（カルフォルニアのブリトー）

久しぶりにランチとしてメキシコ料理店へ行ってブリトーを買ってくる。カリフォルニアは、メキシコから来ている人が多くて、おいしいメキシコ料理がお得な値段で食べられる。特に、カルフォルニアのブリトーの大きさといったらアメリカでも有名。支え無しで直立してしまう。。。
これはチキンアサードブリトー（ライス、ビーン、チキン、サルサ）で6ドル（600円）。すごくお腹一杯になるお得なランチ。コーラの横で如何に大きいかがわかると思う。やはり食に関する限り、アメリカンサイズは健康のためにも二人で一つを分けた方がいいね。