サンフランシスコでおいしいラーメンを見つけるのはとても難しい(というか日本の外ではどこでも)。とうとう、いろいろ試した後、サンフランシスコに一軒、サンホセ(サンフランシスコから車で1時間)に一軒見つける。
Katanaya @ Geary and Mason. Miso-kara Rame is good!
ダウンタウンにある刀屋ラーメン。味噌からラーメンはいける。面の量・硬さ、スープの量・温度・コク、バランス完璧。
Haru-Ramen in San Jose. Haru Ramen is great!
サンホセのはるラーメン。はるラーメン(オリジナル)がいい。スープの量・温度・特にコクがいい。麺の量がちょっと多めで、種類・固さが気になったけど、やっぱりおいしいよね。
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